Яблочный сок с мякотью на зиму: рецепт с фото пошагово. Как сделать сок из яблок с мякотью на зиму?

Содержание
  1. Как сделать яблочный сок в домашних условиях: особенности, рецепты приготовления, заготовка в соковарке
  2. Состав и польза яблок
  3. Подготовка к работе
  4. Выбор продуктов
  5. Советы профессионалов
  6. Рецепты приготовления
  7. Классический вариант
  8. Прозрачный напиток
  9. Ароматный сок с мякотью
  10. Из яблок и моркови
  11. С добавлением персиков
  12. Готовка напитка в соковарке
  13. Простой способ
  14. Пикантный со специями
  15. Яблочный сок на зиму через соковыжималку: рецепты с фото, видео
  16. Польза яблок для организма человека
  17. Что делать с соком?
  18. Выбор сорта для консервирования
  19. Секреты приготовления яблочного сока
  20. Стерилизуем банки для сока
  21. Выбираем соковыжималку для сока
  22. Приготовление блюда по шагам:
  23. Сок из яблок на зиму – рецепты приготовления напитка через соковыжималку с мякотью и без, видео
  24. Яблочно-морковный сок без мякоти
  25. Секреты правильной заготовки разных соков
  26. Рецепт консервирования яблочного сока из соковыжималки
  27. Вкусный рецепт с грушей
  28. Яблочный сок на зиму
  29. Пошаговая инструкция:
  30. Яблочный сок на зиму Кабачковый купаж
  31. Сколько можно?
  32. Яблочный сок на зиму через соковыжималку в домашних условиях, рецепт с мякотью и без
  33. Как заготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку – пошаговый рецепт с фото
  34. Необходимые ингредиенты для зимней заготовки яблочного сока:
  35. Пошаговая инструкция рецепта яблочного сока к зиме с использованием соковыжималки, с фото:
  36. Вкусный яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму – рецепт с фото, видео
  37. Ингредиенты к рецепту домашнего яблочного сока на зиму:
  38. Порядок заготовки сока из яблок, пропущенных через соковарку – описание рецепта:
  39. Яблочный сок с мякотью на зиму – заготовка в домашних условиях, рецепт с фото
  40. Перечень ингредиентов для заготовки к зиме яблочного сока с мякотью:
  41. Пошаговое описание рецепта домашнего сока из яблок с мякотью на зиму:
  42. Простой рецепт яблочного сока с виноградом в домашних условиях, с фото
  43. Для приготовления яблочно-виноградного сока в домашних условиях понадобятся ингредиенты:
  44. Как сделать яблочный сок с виноградом на зиму в домашних условиях – по простому рецепту:
  45. Низкокалорийный яблочный сок – заготовки на зиму без сахара, рецепт с фото
  46. Ингредиенты к рецепту яблочного сока без сахара:
  47. Заготовка к зиме сока из яблок без сахара в домашних условиях, пошагово:
  48. Яблочный сок на зиму с кабачком – консервирование в домашних условиях
  49. Запасаемся ингредиентами для заготовки яблочно-кабачкового сока к зиме:
  50. Как законсервировать на зиму домашний сок из яблок и кабачков:
  51. Как быстро сделать сок из яблок без соковыжималки, видео
  52. Консервированный яблочно-морковный сок в домашних условиях на зиму – видео-рецепт заготовки

Как сделать яблочный сок в домашних условиях: особенности, рецепты приготовления, заготовка в соковарке

Яблочный сок с мякотью на зиму: рецепт с фото пошагово. Как сделать сок из яблок с мякотью на зиму?

Яблочный сок — один из самых вкусных и полезных напитков в мире. Его готовят не только в период созревания плодов, но и заготавливают на зиму. Этот процесс очень прост и не требует особых умений и навыков.

Для сока используются дешёвые и доступные ингредиенты, что делает этот напиток доступным даже самым небогатым семьям. Готовый продукт прекрасно освежает и насыщает организм полезными витаминами и минералами.

Состав и польза яблок

Яблоки — очень популярный продукт у людей разных народов и национальностей.

Благодаря огромному количеству входящих в их состав полезных для организма человека веществ, они по праву считаются плодами жизни и здоровья.

Этот продукт очень легко усваивается организмом и не содержит большого количества калорий. Всё это позволяет на его основе придумывать различные диеты для людей желающих сбросить лишний вес.

В яблоках содержатся такие витамины: C, A, E, PP, H, K, B9, B6, B5, B1. Помимо этого, в их состав входит бесчисленное множество микро- и макроэлементов. Наиболее полезными для здоровья являются: фосфор, кальций, магний, железо, сера, калий, кобальт, йод, медь, цинк. Эти целебные плоды содержат важные для правильной работы организма органические кислоты, углеводы, пектины и клетчатку.

Все входящие в состав яблок полезные вещества помогают справиться или предотвратить появление таких опасных и серьёзных заболеваний:

  • болезнь Альцгеймера;
  • онкологические заболевания;
  • проблемы сердечно-сосудистой системы;
  • сахарный диабет;
  • болезни дёсен и зубов;
  • хрупкость костей.

Подготовка к работе

До того как сделать сок в домашних условиях, важно провести правильную подготовку. Это поможет не только сэкономить время, но и сварить готовый продукт более вкусным и качественным.

Выбор продуктов

Перед тем как приготовить яблочный сок на зиму, необходимо правильно выбрать и купить все необходимые ингредиенты. Первым делом нужно определиться с сортом главного в напитке продукта. Его выбор зависит от того, какой готовый продукт вы хотите получить. Сок может быть кисловатым, кисло-сладким или сладким. Исходя из этого можно подбирать соответствующие сорта фруктов.

Для приготовления сока с мякотью лучше выбирать сорта с плотной структурой. Они содержат не так много сока, но позволяют получить более вкусную и ароматную мякоть. Любителям такого напитка можно приобретать яблоки следующих сортов: Титов, Космонавт, Антей, Фридом, Елена.

Для тех, кто любит готовый продукт с кислинкой, стоит более внимательно присмотреться к таким сортам: Антонова, Нижегородка. Кисловатый сок получается более естественным и ароматным. К тому же он намного дольше хранится и не теряет своих полезных качеств.

Советы профессионалов

Опытные хозяйки заготавливают на зиму большие объёмы яблочного сока и радуют им своих родных и близких. Если вы новичок, то важно следовать их советам, чтобы получить максимально вкусный и полезный напиток. Среди них следует выделить такие:

  1. Для того чтобы сделать напиток более сладким, можно вместо сахара добавить сироп на его основе. Это позволит получить более мягкий вкус и сохранить больше полезных веществ. Для приготовления такого сахарного сиропа необходимо растворить 200 г сахарного песка в литре воды. Далее нужно нагреть сироп и размешивать до полного растворения сахара. После этого жидкость процеживается и добавляется к соку.
  2. Процесс пастеризации напитка напрямую зависит от объёма ёмкости, в которой находится сок. Для литровой банки будет достаточно 15 минут, а для трёхлитровой — 30.
  3. Для приготовления яблочного сока нельзя использовать стальную или алюминиевую посуду. Оптимальным вариантом будет заготовка сока в эмалированной кастрюле, так как она более безвредна для человека.

Рецепты приготовления

Кулинарами всего мира придумано множество способов заготовить сок из яблок на зиму. Все они очень похожи и позволяют добиться желаемого результата. Выбор рецепта приготовления зависит только от ваших предпочтений и вкусов.

Классический вариант

Большинство людей любят именно этот рецепт заготовки. Он позволяет получить ароматный и вкусный сок без мякоти. Для приготовления напитка по классическому рецепту необходимо: 3 кг спелых яблок, 50 г сахара.

Процесс приготовления напитка прост и состоит из следующих этапов:

  1. Яблоки перебираются и тщательно промываются холодной водой.
  2. Затем они разрезаются на четвертинки, и из них вырезается несъедобная серединка, а также подпорченные части.
  3. Полученный кусочки яблок отправляются в соковыжималку.
  4. Свежевыжатый сок получается очень мутным и непривлекательным на вид, поэтому на следующем этапе приготовления он фильтруется. В качестве фильтра можно использовать марлю, стерильный бинт или просто небольшой кусочек хлопковой ткани.
  5. Отфильтрованный напиток переливают в глубокую эмалированную посуду и нагревают, не доводя до кипения.
  6. В будущий напиток добавляется сахар или сироп на его основе.
  7. Как только температура напитка достигнет 85 градусов, он снимается с плиты.
  8. Готовый продукт разливается по заранее подготовленным и простерилизованным банкам.
  9. Затем сок в банках стерилизуется в течение 20 минут и закатывается крышками.

Прозрачный напиток

Заготовка и консервирование яблочного сока через соковыжималку на зиму — довольно простой процесс. Он позволяет получить ароматный и вкусный напиток с минимальной потерей полезных веществ. При правильном соблюдении всей последовательности действий можно получить прозрачный напиток без мякоти. Для него понадобится: 2,5 килограмма свежих яблок, 60 г сахарного песка.

Готовится прозрачный напиток следующим образом:

  1. Яблоки хорошенько моются под проточной водой и очищаются.
  2. Затем из них удаляется сердцевина и другие непригодные к употреблению части.
  3. Плоды нарезаются мелкими кубиками или дольками.
  4. Фрукт перекладывается в соковыжималку и обрабатывается.
  5. Полученный сок процеживается через самое мелкое сито, что позволяет полностью избавиться от мякоти и сделать напиток прозрачным.
  6. Чистый сок переливается в отдельную ёмкость и смешивается с заранее приготовленным сахарным сиропом.
  7. Смесь ставится на медленный огонь и постепенно доводится до кипения.
  8. После этого напиток переливается в предварительно подготовленные банки.
  9. Банки накрываются крышками и стерилизуются около получаса.
  10. После этого ёмкости закатываются и охлаждаются до комнатной температуры.
  11. Хранится готовый продукт в погребе или другом тёмном прохладном месте.

Ароматный сок с мякотью

Сок с мякотью лучше всего готовить из нескольких сортов яблок. Можно в равных частях использовать кислые и сладкие плоды. Это позволит сделать готовый напиток более ароматным и придать ему уникальный вкусовой оттенок. Для приготовления напитка с мякотью необходимо: по 1,5 кг кислых и сладких яблок, 0,25 л чистой отфильтрованной воды, две столовые ложки сахара.

Последовательность действий для приготовления напитка:

  1. Яблоки двух сортов моются и очищаются.
  2. Фрукты нарезаются небольшими дольками и перекладываются в эмалированную ёмкость.
  3. Сверху на них кладётся тяжёлый груз.
  4. После того как яблоки пустили свой сок, добавляется вода и сахар.
  5. Ёмкость ставится на плиту и на слабом огне доводится до кипения. В процессе работы нужно постоянно помешивать содержимое кастрюли, чтобы избежать пригорания или прилипания ко дну.
  6. После закипания смесь снимается с плиты и измельчается до однородной консистенции с помощью блендера или деревянной толкушки.
  7. Получавшееся яблочное пюре опять ставится на огонь.
  8. Готовится сок примерно 5 минут, после чего равномерно разливается в банки.
  9. Напиток стерилизуется около 25 минут и закатывается.

Из яблок и моркови

Самым классическим и приятным на вкус сочетанием является смесь яблочного и морковного сока. С добавлением этого овоща и без того насыщенный витаминами продукт станет ещё более полезным для организма. Готовить такой напиток можно из следующих продуктов: 1 кг моркови, 1 кг кисло-сладких яблок.

Полезный напиток готовится с соблюдением такой последовательности действий:

  1. Спелые плоды и морковь тщательно моются холодной водой и очищаются.
  2. Оба ингредиента разрезаются на небольшие кусочки и пропускаются через соковыжималку.
  3. Полученная смесь переливается в кастрюлю и ставится на небольшой огонь.
  4. Сок доводится до кипения. Во время варки необходимо постоянно перемешивать продукты и удалять образовывающуюся пену.
  5. После закипания сок варится около трёх минут, а затем снимается с плиты.
  6. Готовый продукт наливается в банки и после двадцатиминутной стерилизации закрывается крышками.

С добавлением персиков

Персик — очень вкусный фрукт, который прекрасно сочетается практически со всеми сортами яблок. Добавление его в напиток позволяет добиться хорошо сбалансированного вкуса. Для приготовления такого сока необходимо: 3 килограмма яблок и 5 килограммов персиков, 70 г сахарного песка.

Законсервировать сок можно следующим способом:

  1. Фрукты моются и очищаются от кожицы.
  2. Затем они нарезаются и пропускаются через соковыжималку.
  3. Полученный сок с мякотью перекладывается в большую кастрюлю и ставится на огонь.
  4. Смесь доводится до кипения и к ней добавляется сахарный песок.
  5. Напиток кипятится примерно 7 минут.
  6. После этого он разливается в подготовленные ёмкости и закрывается крышками.

Готовка напитка в соковарке

Прежде чем изучать рецепты яблочного сока на зиму в соковарке, необходимо разобраться с тем, что из себя представляет это устройство. Соковарка очень похожа на обыкновенную кастрюлю. Её нижняя часть предназначена для воды, в середине находится ёмкость для сока, а вверху — чаша для свежих овощей или фруктов.

Простой способ

Для приготовления яблочного напитка в соковарке подойдут плоды любого сорта. Выбирать их можно, основываясь на свой вкус и предпочтения гостей или родственников. Для приготовления такого сока понадобятся только яблоки и сахар.

Консервировать напиток можно по следующему рецепту:

  1. Фрукты моются и из них вырезаются все испорченные и несъедобные части.
  2. Крупные плоды разрезаются на восемь частей, а мелкие — на четыре.
  3. В чашу устройства закладываются яблоки и посыпаются сахаром.
  4. В нижнюю ёмкость соковарки наливается необходимое количество воды.
  5. После этого устройство ставится на плиту и накрывается крышкой.
  6. Сок готовится в течение полутора часов.
  7. Затем яблоки перемешиваются, и из них выдавливается оставшийся сок.
  8. Из средней ёмкости сливается готовый продукт и помещается в стерильные банки.
  9. После этого они закатываются и ставятся на хранение в тёмное и прохладное место.

Пикантный со специями

В этом уникальном рецепте используется большое количество самых разнообразных специй, которые придают готовому напитку удивительный и неповторимый аромат. Среди них в рецепте присутствуют: имбирь, корица, гвоздика, бадьян, чабрец.

Процесс приготовления сока:

  1. В соковарку наливается чистая отфильтрованная вода.
  2. Яблоки чистятся и нарезаются небольшими дольками.
  3. Фрукты, сахар и специи закладываются в верхнюю чашу.
  4. Напиток варится примерно час, а затем разливается в заранее подготовленные ёмкости.

Яблочный сок — очень полезный и богатый витаминами напиток. Процесс его приготовления, переработки, консервации очень прост, и с ним справится даже начинающий кулинар. При правильном соблюдении всех тонкостей приготовления можно получить очень вкусный напиток, который придётся по вкусу не только вам, но и членам вашей семьи.

Яблочный сок на зиму через соковыжималку: рецепты с фото, видео

Яблочный сок с мякотью на зиму: рецепт с фото пошагово. Как сделать сок из яблок с мякотью на зиму?

Приготовить в домашних условиях яблочный сок очень легко и быстро, особенно если в хозяйстве есть электрическая соковыжималка. Она поможет свести к минимуму все усилия на самом ответственном этапе – переработке яблок.

Как известно, в процессе термообработки соки теряют много полезных веществ. Сохранить все витамины можно, используя такой способ заготовки, как стерилизация. Особенностью приготовления является тот момент, что сам сок не подлежит варке.

Его заливают в «сыром виде» в банки, и только затем стерилизуют, чтобы заготовка хорошо хранилась длительное время.

Польза яблок для организма человека

Полезные свойства яблок настолько велики, что их употребляет в пищу огромное количество людей. С одной стороны данный фрукт обладает низкой калорийностью, а с другой легким усвоением.

Он отлично подходит для людей мечтающих похудеть. Калорийность 100 грамм продукта составляет 47,5 килокалорий. Очень часто его используют при различных диетах.

Яблоки помогают людям быстро худеть при употреблении вкусного продукта питания.

В яблоках находятся такие группы витаминов: С, Е,А, Н,РР, К, В1, В5, В6, В9. Кроме того, в них находится огромное число микро- и макроэлементов. Одними из наиболее важных являются такие микроэлементы, как магний, кальций, фосфор, калий, сера, железо, цинк, кобальт, медь и йод.

К числу главных достоинств можно отнести огромное содержание во фруктах клетчатки, органических кислот, пектинов, углеводов и пищевых волокон.

Именно из-за большого количества положительных свойств фрукта, заготовка яблочного сока на зиму через соковыжималку является такой популярной.

Что делать с соком?

Заготовка яблочного сока на этом не заканчивается. Его еще нужно разлить по банкам и закатать. Выжатый сок следует перелить в кастрюлю. Емкость необходимо наполнить напитком только на 2/3. Это не позволит при закипании соку пролиться на варочную панель.

Содержимое кастрюли следует довести до 95°С. При этом сок нужно постоянно мешать. Если для приготовления напитка использовались кислые плоды, то сахар можно добавить по вкусу. Если же яблоки были сладкие, то напиток можно закатывать и так.

Сахар можно добавлять после вскрытия банки.

Добавлять специальные консерванты в сок не стоит. Ведь кислота и сахар в яблоках прекрасно их заменяют. Когда стерилизация яблочного сока завершена, необходимо снять образовавшуюся пену и разлить готовый продукт по банкам. Наполненные емкости сразу же накрываются крышками и закатываются ключом.

Каждую закатанную банку нужно перевернуть и поставить на горлышко. После этого их следует укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Выбор сорта для консервирования

Выбор подходящего сорта фрукта во многом будет зависеть от желаемого результата, который вы хотите получить. Сок может обладать приятным мягким сладким вкусом или кисловатым.

Подобрав сладкий сорт яблок, можно получить напиток со сладковатым вкусом, а кислый – с кислинкой.

Яблоки Космонавт Титов, Фридом, Антей , Елена – обладают плотной структурой, поэтому сделанный сок будет иметь массу мякоти и не очень много жидкости. Такой продукт подойдет тем, кто любит пить сок с мягкостью.

Почитатели кисловатого вкуса могут обратить внимание на следующие сорта фруктов: Нижегородка, Антоновка. Профессионалы рекомендуют консервировать яблоки с кислинкой, они хранятся намного дольше, нежели сладкие.

Секреты приготовления яблочного сока

Для того чтобы зимняя заготовка получилась более приятной на вкус, рекомендуется придерживаться некоторых важных секретов приготовления:

  • Время пастеризации соков во многом зависит от объема его приготовления. Банка размером 1 литр будет проходить обработку 15 минут, 1,5 литра- 20 минут, 3 литра -30 минут.
  • Опытные кулинары вместо сахара в заготовку добавляют сахарный сироп. Рецепт его приготовления прост: 200 грамм сахара растворяют в воде, перемешивают, процеживают через плотный кусок марли. Такой сок получается более вкусный и мягкий на вкус.
  • Для варки сока применяется эмалированная тара, поскольку она является более безвредной, нежели алюминиевая или стальная.

Заготовка яблочного сока на зиму через соковыжималку может готовиться по различным рецептам, но применяя данные рекомендации, продукт получится более высокого качества.

Стерилизуем банки для сока

Процесс стерилизации обеспечивает не только герметичность тары, но и долговременное хранение заготовки. Нагрев банок для сока, с целью уничтожения всей грязи и микробов, в основном происходит вместе с заготовкой. Поскольку сок имеет жидкую консистенцию, то стерилизовать его следует при помощи специального способа.

Стерилизация сока в домашних условиях, как фруктового, так и овощного должна проводиться при температуре не выше 85 градусов Цельсия. При этом процесс стерилизации достаточно продолжительный, он тянется от 1 до 3 часов. Знаменитые кулинары гарантируют отличный результат.

Банки с соком, подвергнутые такого рода нагреванию, хранятся гораздо дольше и являются абсолютно герметичными. Для данного метода уничтожения микробов применяется различная посуда: большая кастрюля, ведро или специальная тара для стерилизации банок.

https://www.youtube.com/watch?v=f9KdPDaeY4Y

Очень часто хозяюшки спрашивают, как закрыть яблочный сок на зиму, чтобы он хранился длительный срок? Для этого нагревают тару с содержимым в кастрюле наполненной водой. Количество жидкости в ней должно быть столько, чтобы она закрывала плечики банки с содержимым. Перед опусканием стеклотары в воду, температура ее должна равняться не более 70 градусов Цельсия.

Время стерилизации можно начинать отсчитывать с момента начала кипения воды. В этот период времени баночку рекомендуется прикрыть крышкой.

На начальном этапе огонь должен быть сильным, на втором — более слабым, чтобы постоянно поддерживать температуру в состоянии кипения. Соковая заготовка будет стерилизоваться в течении 10-15 минут.

После того, как банка будет извлечена из кастрюли, ее немедленно необходимо закрыть жестяной крышкой и закатать. При этом следует уделить особое внимание качеству закатывающего инструмента.

Выбираем соковыжималку для сока

Современный рынок готов предложить покупателю, как ручные, так и электрические варианты соковыжималки. Первый тип прибора подойдет для ежедневного единичного приготовления, а второй для серийного производства.

Первый прибор будет гораздо дешевле, чем второй. Ручная модель подойдет для переработки небольшого количества яблок, в домашних условиях, для крупного числа таких фруктов следует приобрести профессиональную модель.

Приготовление яблочного сока на зиму через соковыжималку можно производить на ручном приборе.

Многие покупатели считают наиболее важными характеристиками соковыжималки – ее габаритные размеры и внешний облик. Однако, это бытовой подход к технике, на самом деле в таком приборе есть иные, куда более важные характеристики. Главным качеством прибора является принцип его работы, он подразделяется на:

Первый вариант является более экономичным, но качество продукта при этом снижается. Происходит данное явление, по той причине, что сок во время переработки фруктов нагревается. Вторая модель является более дорогостоящей, но она сохраняет приятные вкусовые качества продукта, его полезные свойства. Кроме того, шнековая модель значительно экономит электрическую энергию.

Мощность прибора – очень важное свойство, она должна равняться не менее 300 Вт. Наиболее качественными считаются соковыжималки имеющие мощность около 500 Вт. Данный показатель оказывает влияние на производительность прибора.

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт яблочного сока на зиму входит всего 2 ингредиента: яблоки и сахарный песок. Количество сахара вы можете регулировать сами в зависимости от натуральной сладости яблок. У меня фрукты кисло-сладкие, поэтому готовый яблочный сок я немного подсластила.

Итак, яблоки перебираем, моем, если есть подгнившие места — вырезаем. Пропускаем фрукты через соковыжималку, не забывая время от времени удалять их нее жмых.

Яблочный сок переливаем в большую емкость и даем ему минут 10 постоять. За это время пена (ее получается очень много) поднимется наверх и уплотнится.

Мне легче и проще вначале процедить сок, после чего отжать эту плотную пену — в ней тоже много сока. Половником я снимаю пену и перекладываю ее в другую емкость. Если жмых у вас получился влажный, его тоже отожмите.

Процеживать свежевыжатый яблочный сок нужно через плотную натуральную ткань или 4-5 слоев марли. Вначале сок будет активно стекать, после чего начнет капать — тогда его нужно будет отжимать руками.

В результате получается чуть мутноватый свежевыжатый яблочный сок, цвет которого зависит от сорта и окраса яблок. Из 6 килограммов фруктов я выжала 3,1 литра сока.

Переливаем весь сок в большую кастрюлю.

Сок из яблок на зиму – рецепты приготовления напитка через соковыжималку с мякотью и без, видео

Яблочный сок с мякотью на зиму: рецепт с фото пошагово. Как сделать сок из яблок с мякотью на зиму?

Одним из самых популярных фруктов в нашей стране является яблоко. То же относится и к соку из него. Нет в России больше никакого фрукта, который имел бы столько сортов и рос повсеместно. Сок из него очень полезен и вкусен.

Популярен, например, такой сорт, как антоновка, который хранится несколько месяцев, не теряя при этом своих полезных свойств.

Получая сок из яблок через соковыжималку, нужно знать, что его вкус зависит от различных факторов: сорта, условий произрастания, сбора, ухода и хранения.

Вкус плодам, вообще-то, придают сахара, и дубильные вещества, а от содержания эфирных масел в них зависит аромат.

Прежде чем рассказать, как делать сок из яблок через соковыжималку, нужно разобраться в его составе, свойствах и пользе, чтобы знать, зачем будем стараться. Такой напиток является кладезью питательных и полезных веществ, которые может получить наш организм при регулярном употреблении. К тому же, благодаря низкой калорийности, лишнего веса не наберешь.

Но как и во всем остальном, меру нужно знать. В соке имеется много углеводов, полезных и легко усваиваемых организмом, органических кислот и сахара, жиров, белков и пищевых волокон, также содержатся в нем алкоголь и крахмал.

Он богат витаминами C, E, H, PP и группы B, макроэлементами (магний, кальций, калий, натрий, сера, хлор, фосфор) и микроэлементами (цинк, железо, марганец, медь, фтор, хром, никель, кобальт и другие).

Все это оказывает на организм положительное влияние и помогает при некоторых заболеваниях: желудка, печени, почек, кишечника, мочевого пузыря.

Также данный напиток оказывает воздействие на клетки мозга, защищая их от разрушения, и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Медики советуют пить сок из яблок при авитаминозе, малокровии, после инфаркта.

Рекомендуемый объем — один литр в сутки, за несколько приемов.

Так как же делать сок из яблок через соковыжималку? Хотя такой сок менее полезный, чем свежевыжатый, но он, все равно, намного лучше, чем тот, который продается в магазинах. Ведь в нем большая часть полезных веществ сохраняется. На зиму его можно приготовить и в домашних условиях.

Выполняем следующее: сок, полученный с помощью нашего устройства, выливаем в кастрюлю и добавляем туда сахар. Соотношение следующее — одна столовая ложка сахара на пол-литра сока. Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.

Предварительно стерилизуем банки. Разливаем в них сок, закрываем металлическими крышками, которые до этого прокипятили, ставим дном вверх и тщательно укрываем одеялом.

Держим их в таком состоянии сутки, затем переворачиваем. Все — яблочный сок, консервированный, готов. Такой напиток в прохладном, темном месте, может храниться два года. Как мы видим, ничего сложного.

Процесс — сок из яблок через соковыжималку — освоен.

Конечно, свежевыжатый продукт

— самый полезный, но срок его хранения составляет максимум несколько суток. А так он оказывает хорошо выраженное желчегонное и мочегонное действие, освежает и утоляет жажду, повышает тонус организма, предотвращает камнеобразование в почках и укрепляет иммунитет.

Если вы знаете, как сделать сок из яблок, то всегда поддержите и оздоровите свой организм, поможете ему при атеросклерозе, нарушениях обмена веществ, высоких умственных нагрузках, подагре. Напиток поможет ликвидировать последствия вашего переедания, улучшит сон, поможет справиться с микробами при инфекционном заболевании.

Сок из яблок в соковыжималке получается таким, что его можно применять даже для лечения. К примеру, при его помощи можно растворить камни в почках. Способ достаточно сложный, но эффективный. Прибегать к нему можно только после консультаций с врачом. Также такой сок полезен при запорах и подагре. Самое главное, не злоупотреблять им, желательно разбавлять водой.

Натуральный свежевыжатый сок полезен всегда. А чтобы он был доступен круглый год, рекомендуется заготавливать яблочный сок на зиму при помощи соковыжималки.

Для его приготовления берут сочные сладкие сорта яблок: плоды должны быть ровными, целыми, без повреждений и болезни.

Чаще всего используют такие сорта, как Анис, Грушовка, Слава победителям, Малиновка и другие сладкие и кисло-сладкие яблоки. Можно комбинировать сорта.

Яблочно-морковный сок без мякоти

Ингредиенты:

  • 1 ½ кг моркови;
  • 5 кг кисло-сладких яблок;
  • Сахар-песок.

Приготовление:

  1. Тщательно вымыть фрукты, снять кожицу ножом;
  2. Морковь хорошо промыть с помощью жесткой губки или щетки;
  3. Пропустить яблоки через соковыжималку. Появившуюся пену не снимать, а оставить для уплотнения;
  4. Поместить в соковыжималку морковь. Получившийся морковный сок пропустить через несколько слоев сложенной марли. Это необходимо, чтобы очистить сок от ненужной мякоти;
  5. Снять с яблочного сока пену и так же, как морковный, пропустить его через марлю;
  6. Перелить морковный и яблочный соки в одну посуду, хорошо перемешать и поставить кастрюлю со смесью на огонь;
  7. Если заготовка получается чересчур кислой, хорошо помешивая, добавить сахарный песок. Сделать смесь однородной;
  8. Нагреть сок до температуры 90 градусов. Когда сахарный песок полностью растворится, выключить огонь, не доводя сок до кипения. Необходимо обратить внимание на появление в кастрюле пузырьков. Когда начинается их образование, плиту можно выключать;
  9. Простерилизовать банки или бутылки для сока удобным способом (например, в духовке, микроволновке или при помощи пара). Также консервация подразумевает и стерилизацию крышек;
  10. Разлить сок по сухим бутылкам и плотно закрыть крышками;
  11. Перевернуть банки с соком дном вверх, чтобы проверить, насколько плотно банки были закатаны;
  12. Укутать сок теплой тканью или одеялом. Поставить заготовки в холодильник или прохладную кладовку.

Яблочный сок – напиток, имеющий сильную концентрацию. Чтобы избежать проблем с пищеварением, сок необходимо разбавлять.

Секреты правильной заготовки разных соков

В отличие от морса и компота, которые тоже можно консервировать на зиму, сок — это всегда концентрат. Его получают из фруктов, ягод и овощей при помощи соковыжималки, блендера или кухонного комбайна. Плоды для приготовления напитка должны быть свежими, спелыми, но не перезревшими. Не берите слишком мягкие экземпляры со следами гниения, червоточинами.

Отсортированный урожай нужно хорошо вымыть под проточной водой и освободить его от косточек, плодоножек. Выполнять заготовку сока следует на чистой кухне, где не хранятся продукты с сильными запахами: рыба, квашеная капуста и т. д.

Напиток может впитать нежелательные оттенки вкуса, поэтому стол и всю посуду необходимо тщательно очистить. Во время консервации сока нежелательно пользоваться металлической посудой. Отдайте предпочтение эмалированной, стеклянной и т. д.

В домашних условиях можно закрывать свежевыжатый напиток разными способами:

  1. Горячий розлив. Подходит для кислых соков. Подогретую до 70-75 °C и профильтрованную жидкость кипятят около 2-3 мин., а затем разливают по стерильным банкам. Их закатывают и переворачивают крышками вниз.
  2. Пастеризация. Емкости с соком ставят в кастрюлю или ведро с водой, температура которой не превышает 85 °C. Время пастеризации зависит от объема банок.
  3. Стерилизация. Похожа на предыдущей метод, но емкости держат в таре с кипящей водой.

Внимание! На дно кастрюли, в которой проводится стерилизация или пастеризация, нужно класть полотенце, чтобы банки не лопнули.

Рецепт консервирования яблочного сока из соковыжималки

Ингредиенты:

  • ½ кг сахара-песка;
  • 5 кг яблок.

Приготовление:

  1. Яблоки помыть, обсушить и разрезать на несколько частей;
  2. Ножом удалить поврежденные и перезрелые участки кожуры;
  3. Вырезать из фрукта часть, содержащую семена. Если перед консервированием не убрать из плода семечки, со временем сок забродит, и его вкус испортится;
  4. Поместить яблоки в соковыжималку. Из получившегося сока ложкой убрать обильную пену или снять ее во время варки;
  5. Перелить сок в подходящую для варки посуду и поставить на небольшой огонь;
  6. Довести яблочный сок до кипения и сразу выключить плиту. Нельзя кипятить заготовку, во избежание потери микроэлементов, содержащихся во фруктах;
  7. Если яблоки чересчур кислые, добавить необходимое количество сахара-песка. Если сок получился достаточно сладким, добавление сахара можно вовсе исключить;
  8. Подготовить бутылки или банки. Для этого необходимо простерилизовать их паром или поместить банки на 10 минут в духовку (предварительное нагревание не требуется), также возможна стерилизация в микроволновой печи в течение 3 минут;
  9. Разлить сок в теплые бутылки и закрыть крышками;
  10. Для хранения заготовки идеально подойдет подвал или погреб. Если их нет, можно хранить витаминизированный напиток в любом нежарком темном месте, например, в кладовке.

Стерилизация паром – идеальный вариант. Если по какой-то причине такой метод невозможен и выбрана стерилизация в духовке, температуру нужно выставить на 120 градусов. При стерилизации в микроволновке температура должна быть максимальной.

Вкусный рецепт с грушей

Яблоко и груша – один из популярных тандемов для зимы. Вместе фрукты образуют очень терпкий и приятный на вкус напиток.

Процесс приготовления состоит из 3 простейших шагов:

  1. Берут плоды в равном соотношении, промывают и мелко нарезают.

    Заготовка с грушей

  2. Отжимают фруктовую массу удобным способом. Переливают жидкость в кастрюлю, доводят до закипания, снимая пенку.
  3. Добавляют немного сахара, закипевшую жидкость сразу снимают с плиты и переливают по банкам. После остывания перемещают банки в прохладное место.

Рецепты домашнего яблочного сока очень востребованы, и это объяснимо. Продукт получается питательным и освежающим. Натуральный яблочный вкус сохраняется, а незначительное количество сахара абсолютно не вредит фигуре. Домашнюю баночку с напитком не стыдно подать к застолью.

Яблочный сок на зиму

В этом рецепте мы расскажем, как подготовить к хранению яблочный сок, полученный вручную или при помощи электросоковыжималки.

Пошаговая инструкция:

  1. Подготовьте яблоки: помойте, порежьте на кусочки, удалите семечки, при необходимости натрите на терке.
  2. Отожмите сок из подготовленных яблок вручную или с помощью электрической соковыжималки.
  3. Если вас не устраивает, что в соке оказалось много мякоти, профильтруйте его через выстеленное марлей сито.
  4. Слейте яблочный сок в эмалированную кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Внимание! Количество сахара в рецепте не указано, так как это зависит от ваших предпочтений и от того, из каких яблок вы готовите сок. При приготовлении пробуйте сок на вкус. Если яблоки сладкие, добавлять сахар вам может не понадобиться вовсе.
  5. Поставьте сок на средний огонь и постепенно доведите его до температуры 90-95°С, то есть почти до кипения. На заметку! Определить нужную температуру можно без градусника. Внимательно посмотрите на поверхность нагревающегося сока.

    Как только вы заметите, что от дна кастрюли к поверхности начинают тянуться тонкие ниточки мелких пузырьков — сок пора выключать, он достиг нужной температуры. Если вы передержите сок на огне и допустите его закипание, ваша заготовка рискует оказаться без большей части витаминов.

  6. В процессе нагревания несколько раз снимайте образующуюся на поверхности сока пену.
  7. Готовый яблочный сок немедленно разлейте в подготовленные заранее стерилизованные теплые банки или бутылки и закатайте прокипяченными крышками (крышки кипятите не менее 10 минут).
  8. Переверните банки с соком на застеленную одеялом поверхность и укутайте их сверху. В таком виде банки должны медленно остыть, на это потребуются сутки. Затем уберите сок на хранение.

Яблочный сок на зиму Кабачковый купаж

С помощью кабачков яблочный напиток прекрасно смягчается. Конечно, на первый взгляд звучит несколько странно… Но если попробовать, то можно убедиться в обратном.

Кроме прекрасного вкуса он ещё и насыщается минералами и кальцием. Метод «Как сделать яблочный сок с кабачками» подробно описывать не стоит.

А можно взять за основу одну из предложенных выше технологий; например, в варианте с морковью.

Сок из яблок купажируют также с другими соками: малиновым, облепиховым, смородиновым и калиновым. При этом может применяться как стерилизация сока, так и пастеризация.

Как видно из описанных процессов домашней консервации, приготовление данных заготовок выполняется довольно легко. Эти полезные и натуральные напитки любят и дети, и взрослые.

Поэтому в самый разгар сезона созревания яблок просто необходимо уделить время на их зимнюю заготовку!

Сколько можно?

Яблочный нектар портится очень быстро. Свои полезные свойства он начинает терять уже через 15 минут после его приготовления, поэтому пить его лучше сразу.

Срок хранения напитка при комнатной температуре составляет 2 часа, не более. Позже пить его можно, но получить максимум пользы уже не удастся.

При хранении сок меняет свой цвет, становясь темнее. Аналогичную реакцию можно отследить, если разрезать обычное яблоко. Чем дольше стоит напиток, тем меньше в нем остается полезных веществ.

Яблочный сок на зиму через соковыжималку в домашних условиях, рецепт с мякотью и без

Яблочный сок с мякотью на зиму: рецепт с фото пошагово. Как сделать сок из яблок с мякотью на зиму?

Яблоки по праву считаются самыми популярными и доступными плодами в наших широтах.

Действительно, осенью ветки деревьев сгибаются под тяжестью сочных и румяных яблочек – успевай только собирать! Начинается «горячая» пора для кулинаров, когда щедрые яблочные урожаи нужно периодически «перерабатывать» в витаминные заготовки на зиму.

Как правило, консервирование яблок происходит путем закатки варенья, джемов, повидла, компотов и сока. Сегодня мы изучим, как правильно сделать яблочный сок на зиму в домашних условиях – пропустив мякоть плодов через соковыжималку и без нее, а также с использованием соковарки.

В нашей кулинарной подборке представлены самые простые пошаговые рецепты с фото и видео яблочно-тыквенного сока, с добавлением моркови и даже без сахара. Ведь натуральный сок из яблок – настоящий кладезь минеральных веществ и витаминов В, С, Е, РР, Н.

Благодаря исключительно полезным пищевым качествам употребление яблочного сока рекомендовано при многих заболеваниях и в качестве профилактики. Да и просто так приятно выпить зимой стаканчик чудесного фруктового напитка – и детям, и взрослым. Итак, запасайтесь спелыми «молодильными» яблочками, банками и терпением, а мы пожелаем всем кулинарам творческого вдохновения.

Как заготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку – пошаговый рецепт с фото

Домашний яблочный сок отлично сохраняет свои полезные свойства, а по вкусу намного превосходит магазинный напиток.

Как правильно заготовить на зиму сок из яблок? Для удобства и облегчения процесса отделения сока от мякоти лучше использовать соковыжималку, через которую можно быстро пропустить несколько килограммов свежих плодов.

Предлагаем освоить пошаговый рецепт с фото натурального яблочного сока – с помощью современной кухонной техники с заготовкой справится даже новичок в кулинарном деле. В результате у вас получится вкусный и полезный яблочный сок, который отлично восполнит дефицит витаминов в зимнее время.

Необходимые ингредиенты для зимней заготовки яблочного сока:

  • яблоки – 2 кг
  • сахар – по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта яблочного сока к зиме с использованием соковыжималки, с фото:

  1. Для приготовления сока можно взять несколько сортов яблок, чтобы вкус получился более насыщенным и интересным.
  2. Чистые плоды нарезаем удобными кусочками, подходящими по размеру к отверстию соковыжималки.
  3. Пропускаем кусочки плодов через соковыжималку, получая «на выходе» натуральный яблочный сок.

    Если перекрутить и добавить к яблокам несколько ягодок синего винограда, готовый напиток приобретет красивый цвет.

  4. Полученный сок нужно отфильтровать с помощью марли, сложенной в несколько слоев – процедуру проводим три раза. Переливаем сок в кастрюлю, всыпаем сахар и ставим на огонь.

    После закипания варим 1 – 3 минуты.

  5. Горячий напиток разливаем по предварительно стерилизованным банкам и закатываем.
  6. Когда яблочный сок остынет, относим банки в кладовку или другое прохладное место. Выпивая каждый день стаканчик домашнего сока, вы укрепите свое здоровье, а настроение всегда будет на высоте.

    Вкусно и полезно!

Вкусный яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму – рецепт с фото, видео

Домашняя соковарка значительно облегчает процесс производства сока, позволяя перерабатывать за раз несколько килограммов яблок.

Главным преимуществом данного устройства является то, что за счет воздействия мягкого пара напиток сохраняет значительную часть полезных веществ и витаминов. Мы подобрали простой рецепт с фото и видео вкусного сока из яблок, приготовленного с помощью соковарки.

Придерживаясь инструкции, вы легко законсервируете на зиму хотя бы несколько литров ароматного яблочного сока – чем больше, тем лучше!

Ингредиенты к рецепту домашнего яблочного сока на зиму:

  • сахар – по вкусу
  • яблоки – любого сорта
  • вода – отфильтрованная или родниковая

Порядок заготовки сока из яблок, пропущенных через соковарку – описание рецепта:

  1. Яблоки высыпаем в большой таз и промываем в проточной воде.
  2. Нарезаем средними кусочками произвольной формы, удаляя поврежденные и червивые части плодов.
  3. В верхнюю емкость соковарки закладываем подготовленное сырье – не превышая указанной пометки. При необходимости добавляем сахар.
  4. Нижнюю часть устройства наполняем холодной водой (примерно 2 – 2,5 литра). Сверху устанавливаем емкость, в которой будет собираться сок – под краник со шлангом для слива готового напитка ставим миску. Отсек с нарезанными яблоками помещаем на самый верх соковарки, не забыв прикрыть крышкой.
  5. Банки для консервации тщательно моем с содой, споласкиваем и стерилизуем любым удобным способом – на пару, в духовке или микроволновке. Пока банки «очищаются», отправляем кипятиться металлические крышки.
  6. Продолжительность варки составляет коло 45 – 50 минут, в зависимости от сорта яблок.

    Когда в верхней емкости останется только яблочное пюре, огонь можно выключать. Пюре станет отличной основой для вкусного повидла – с помощью блендера нужно измельчить массу, добавить сахар и проварить.

    Так что благодаря соковарке вы сможете приготовить из яблок еще одно лакомство – отличное «безотходное производство»!

  7. После того, как из краника перестал вытекать сок, ждем еще 10 минут и разбираем нашу «конструкцию». Выливаем сок из емкости в кастрюлю и ставим вариться, добавив при необходимости ложку сахара.

  8. Горячим яблочным соком наполняем стерилизованные банки и закатываем. Перевернув вверх дном, оставляем остывать под теплым одеялом. Для хранения витаминного фруктового напитка подойдет кладовка или погреб, куда и отправляем остывшие баночки – до зимы. Приятной дегустации!

Яблочный сок с мякотью на зиму – заготовка в домашних условиях, рецепт с фото

С приходом осени хозяйки заранее готовят банки для консервирования – наступает «яблочный» бум! В каждом доме «кипит» работа по заготовке на зиму разных фруктовых лакомств, ведь обильные урожаи в свежем виде так недолговечны.

Поэтому наш рецепт с фото яблочного сока с мякотью точно пригодится как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам. Как сделать яблочный сок в домашних условиях? Приложив немного усилий, вы сделаете запасы натурального витаминного напитка для всей семьи – на долгий период холодов.

Приготовленный по нашему рецепту сок из яблок не только утоляет жажду, но и помогает организму избавиться от токсинов и нормализовать обмен веществ. Настоящий эликсир здоровья!

Перечень ингредиентов для заготовки к зиме яблочного сока с мякотью:

  • яблоки кисло-сладкие поздних сортов – 2 кг
  • вода – 250 мл
  • сахар – 2 ст. л.

Пошаговое описание рецепта домашнего сока из яблок с мякотью на зиму:

  1. Плоды промываем под проточной водой, удаляем места с повреждениями и опрелостями – кожуру и внутреннюю часть оставляем.
  2. Нарезаем на кусочки средней величины и складываем во вместительную кастрюлю. Сверху помещаем тарелку и небольшой пресс в виде банки с водой – яблоки должны чуть пустить сок. Вливаем воду и добавляем сахар.
  3. Кастрюлю ставим на медленный огонь и провариваем до полного размягчения яблок. При этом важно не доводить массу до кипения, чтобы не «испарилась» значительная часть полезных веществ и витаминов.
  4. Деревянной толкушкой разминаем вареные яблоки в пюре и снова ставим на огонь примерно на 5 минут.
  5. Готовый яблочный сок с мякотью нужно разлить в стерилизованные банки и закатать металлическими крышками, проваренными в горячей воде. Накрываем баночки теплым одеялом, а спустя сутки относим остывший напиток в прохладное темное место. Такой домашний сок из яблок можно смело давать полугодовалым малышам в качестве прикорма.

    Так что сока закатываем столько, чтобы хватило и детям, и взрослым – от всей души!

Простой рецепт яблочного сока с виноградом в домашних условиях, с фото

Яблочный сок содержит массу полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на работу организма человека.

Однако в сочетании с виноградом вкусовые качества напитка возрастут во много раз – получится настоящая витаминная «бомба»! По нашему простому рецепту с фото вы заготовите на зиму в домашних условиях терпкий виноградно-яблочный сок.

Все ингредиенты для рецепта осенью можно найти на своем дачном участке или ближайшем рынке. Удачной консервации!

Для приготовления яблочно-виноградного сока в домашних условиях понадобятся ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • виноград синий – 1 кг
  • сахар – 2 ст. л.

Как сделать яблочный сок с виноградом на зиму в домашних условиях – по простому рецепту:

  1. Гроздья винограда промываем в холодной проточной воде, отделяем ягодки от гребней в отдельную миску. Если у вас найдется специальная мясорубка, отделяющая косточки и кожицу от мякоти – отлично, можно использовать это «чудо» техники. В противном случае придется «передавить» ягодки руками или деревянной толкушкой, процедив массу через марлю.

    Сок отжимаем в отдельную миску.

  2. Яблоки моем и, разрезав на четвертинки, удаляем сердцевину. Кусочки плодов отправляем в соковыжималку и получаем примерно 0,5 литра свежего сока.
  3. Виноградный и яблочный соки смешиваем в кастрюле, доводим до кипения и всыпаем сахар – можно обойтись и без песка.

    Провариваем напиток примерно 3 минуты, не забывая помешивать до полного растворения сахара.

  4. Для получения прозрачного сока нужно процедить его через пару слоев марли и снова прокипятить.
  5. Разливаем сок из яблок и винограда в чистые стерилизованные банки, закатываем и оставляем на сутки под теплым полотенцем или одеялом.

    Затем относим в подвал или погреб, а зимой наслаждаемся изумительным вкусом виноградно-яблочного сока. Потрясающий «микс»!

Низкокалорийный яблочный сок – заготовки на зиму без сахара, рецепт с фото

Для заготовки на зиму яблочного сока по нашему рецепту понадобится минимум ингредиентов – только сочные плоды сладких сортов.

Такой низкокалорийный напиток придется по душе тем, кому по состоянию здоровья сахар противопоказан, а также сидящим на диетах.

Выпивая в день стакан яблочного сока без сахара, вы получите не только стройную фигуру, но и приличный запас витамина С и полезных микроэлементов – железа, фосфора, магния, калия, кислот. Просто нектар, да и только!

Ингредиенты к рецепту яблочного сока без сахара:

  • яблоки – 3 кг или количество по желанию

Заготовка к зиме сока из яблок без сахара в домашних условиях, пошагово:

  1. Плоды промываем под проточной водой, разрезаем на четвертинки и удаляем внутреннюю часть и хвостики.
  2. Пропускаем подготовленные кусочки через соковыжималку и «на выходе» получаем примерно 1,5 л сока – из 3 кг яблок по рецепту.

    Если вы планируете основательно запастись яблочным соком на зиму, придется увеличить объемы «сырья» хотя бы до 10 кг.

  3. На поверхности сока образуется пена, которую обязательно снимаем. Затем нужно перелить напиток в кастрюлю и поставить на огонь, но не доводить до кипения. Во время варки также периодически снимаем пену.

  4. Когда температура достигнет 90 градусов, сок снимаем с огня – в таком случаем сохранится значительная часть витаминов.
  5. Тару для нашего яблочного сока подбираем удобную и практичную – стеклянные бутылочки с винтовой крышкой. Подготовленные емкости стерилизуем на пару, наполняем соком и закатываем.

    Переворачиваем вверх дном, чтобы удостовериться в «непротекаемости» бутылочек. Остывший напиток можно хранить до зимы в кухонном шкафчике или кладовке – пробуйте на здоровье!

Яблочный сок на зиму с кабачком – консервирование в домашних условиях

Во время консервирования яблочного сока на зиму можно поэкспериментировать с добавлением других соков – морковного, тыквенного и даже кабачкового.

Такое смешивание называется купажированием и способствует улучшению вкусовых и полезных качеств напитка.

Предлагаем рецепт яблочно-кабачкового сока, который можно легко приготовить в домашних условиях, удивив близких и гостей новым напитком с «интригующим» вкусом.

Запасаемся ингредиентами для заготовки яблочно-кабачкового сока к зиме:

  • кабачками – 2 кг
  • яблоками – 2 кг
  • лимонной кислотой – 2 гр.
  • сахаром – 0,5 кг

Как законсервировать на зиму домашний сок из яблок и кабачков:

  1. Кабачки промываем и очищаем от кожуры, удаляем семена и внутреннюю волокнистую часть.
  2. С чистых яблок снимаем кожицу и вырезаем сердцевинку.
  3. Подготовленные фрукты-овощи нужно нарезать кусочками средней величины и пропустить через соковыжималку.
  4. В эмалированную кастрюлю сливаем сок кабачков и яблок, ставим на огонь и нагреваем.

    Всыпаем лимонную кислоту и сахар, размешиваем. Кипятим на протяжении 10 минут.

  5. Разливаем в стерилизованные банки, закрываем крышками и остужаем. Местом длительного хранения такого витаминного напитка станет темное прохладное место – подвал или погреб.

    Как видим, рецепт совсем простой и не требует особых навыков, а готовый сок приятно удивит оригинальным вкусовым сочетанием.

Как быстро сделать сок из яблок без соковыжималки, видео

Многие дачники осенью стараются с пользой «пристроить» излишки щедрых яблочных урожаев, закатывая на зиму соки и компоты. Из нашего видео вы узнаете, как быстро сделать сок из яблок без соковыжималки, ведь далеко не у каждого на даче имеется такое устройство. Данный способ простой – как и все гениальное!

Заготовка яблочно-тыквенного сока на зиму – рецепт на видео

Тыква с яблоком – чрезвычайно гармоничное сочетание вкуса и пользы. Смешав эти два сока, вы получите яркий и насыщенный напиток, богатый витаминами и микроэлементами. Как заготовить яблочно-тыквенный сок на зиму? Смотрите видео с рецептом этого потрясающе вкусного «солнечного» напитка.

Консервированный яблочно-морковный сок в домашних условиях на зиму – видео-рецепт заготовки

Яблочный сок с морковью заготовить на зиму совсем легко – особенно, если использовать соковыжималку. Так, благодаря присутствию яблок значительно смягчается терпкий «морковный» вкус, а польза напитка возрастает в разы. По нашему видео-рецепту каждая хозяйка законсервирует в домашних условиях несколько банок «мега-полезного» яблочно-морковного сока – пейте и зимой не болейте!

Как сделать яблочный сок на зиму в домашних условиях? В нашей подборке вы найдете самые простые пошаговые рецепты с фото и видео сока с яблоками, пропущенными через соковыжималку или соковарку, а также совсем без этих устройств. С помощью предложенных рецептов вы легко заготовит сок из яблок – с виноградом, кабачками, мякотью тыквы, морковью, с сахаром и без. Вкусных вам яблочных консерваций!

Загрузка… [feed_receptes]

Советы цветочнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: