Срок хранения каши рисовой

Содержание
  1. Срок годности риса: условия хранения сырой и вареной крупы
  2. Популярные сорта
  3. Правила выбора и срок годности сырой крупы
  4. Производство рисовой крупы и сроки хранения
  5. Сколько составляет период годности?
  6. Бурого нешлифованного
  7. Пропаренного
  8. Белого шлифованного
  9. Вид рисовой крупы и сроки хранения
  10. Признаки испорченной крупы
  11. Как правильно хранить молочную кашу
  12. Факторы, влияющие на срок хранения
  13. Основные правила хранения
  14. Как определить, что молочная каша испорчена?
  15. Советы по хранению
  16. Всё, что нужно знать потребителю о сроке годности риса, а также о правилах хранения продукта
  17. Есть ли срок годности у этой крупы?
  18. Маркировка
  19. Где и как держать в закрытой и вскрытой упаковке?
  20. Сколько хранится отварной в холодильнике?
  21. Что происходит с крупой со временем?
  22. Сколько хранится фасованный рис басмати — сколько хранится, что делать, чем опасно
  23. Как долго пригоден в пищу отварной рис
  24. Условия хранения
  25. Рекомендации по хранению сырого риса
  26. Что будет, если выпить просроченные на месяц таблетки?
  27. Срок годности риса: сколько и как можно хранить вареный в холодильнике? 2021 год
  28. Как приготовить дома
  29. Какой должна быть маркировка по ГОСТу?
  30. Сколько составляет?
  31. Зеленой
  32. Обжаренной или пропаренной ядрицы
  33. Продела
  34. Гречневых хлопьев
  35. Как правильно хранить в домашних условиях?
  36. Где и как долго хранится в закрытой и вскрытой упаковке?
  37. Сколько можно держать в холодильнике гречневую кашу, то есть вареный продукт?
  38. Срок годности риса. Сколько и как хранить рис?
  39. Влажность — главный враг рисовой крупы
  40. Особенности хранения готового риса
  41. Как выбрать хороший рис
  42. Жучки в рисовой крупе
  43. Можно ли есть просроченный рис
  44. Лучшие торговые марки риса

Срок годности риса: условия хранения сырой и вареной крупы

Срок хранения каши рисовой

Существует множество видов риса, в том числе белый, коричневый, басмати, дикий и жасмин.

Тем не менее независимо от того, какой сорт вы предпочитаете, вы можете задаться вопросом, как долго рис может храниться.

В этой статье объясняется, может ли рис испортиться (в упаковке и вареный), а также о вреде употребления просроченного риса.

Популярные сорта

У каждой хозяйки есть любимый вид рисовой крупы. Одним нравится рис длиннозерный, другие предпочитают круглое, «жемчужное» зерно. А кто-то готовит исключительно пропаренные полупрозрачные ядра красивого золотистого оттенка. С недавних пор фаворитом мировой кулинарии стал рис басмати с выраженным ореховым вкусом, особенно индийского производства.

И немногие догадываются, что сегодня по всему миру культивируется более 6 тыс. сортов популярного злака. Сроки годности риса составляют от 10 до 18 месяцев, и зависит это от технологий обработки зерна и страны-производителя.

Правила выбора и срок годности сырой крупы

Форма и цвет риса на его срок годности не влияют. При выборе крупы для длительного хранения следует обратить внимание на 3 момента:

Основными поставщиками рисовой крупы в Россию являются Пакистан, Индия, Таиланд и Казахстан. Срок годности крупы из стран дальнего зарубежья – до полутора лет.

Дольше всего остается годным к употреблению шлифованный, полированный и пропаренный рис.

  • Продукт шлифованный не портится в течение 12-18 мес.
  • Любой нешлифованный рис рекомендуется хранить не более 1 г.
  • А сечку, в зависимости от страны-производителя, следует употребить в пищу за 10-16 мес.

Разумеется, полный срок годности хорошо будет храниться только качественный продукт. Как выбрать крупу правильно?

  • Отдать предпочтение заводской прозрачной упаковке. В этом случае минимальна вероятность покупки просроченного товара, который хранился в ненадлежащих условиях. Кроме того, на такой упаковке всегда указывается время хранения и дата расфасовки продукта.
  • Оценить цвет зерен. Качественный классический рис должен быть белоснежным. Наличие в пакете темных зерен свидетельствует о том, что товар неправильно хранился и начал портиться.
  • Посмотреть на нижнюю часть пакета. Не должно присутствовать мусора и муки.

Развесной рис может быть залежалым либо отсыревшим. Поэтому к его покупке следует подходить более внимательно.

  • затхлый запах;
  • темный цвет зерен;
  • наличие насекомых.

Мы привыкли выбрасывать продукты уже на следующий день после того, как истек срок их годности. Но на самом деле многие из них сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства в течение нескольких дней (а то и лет) после даты, обозначенной производителем. Рассказываем, что это за продукты и как их правильно хранить.

Производство рисовой крупы и сроки хранения

Страна происхождения крупы обязательно указывается на каждой упаковке. Крупнейшим мировым поставщиком риса был и остается Китай, здесь ежегодно выращивается около 210 млн тонн популярного злака.

Самая недорогая рисовая крупа с наименьшим сроком годности — российского производства, а также изготовленная в странах СНГ.

Экзотические сорта риса, например, тот же басмати, черный тибетский или жасмин — самые дорогие и дольше хранятся.

Сроки годности азиатского риса составляют от 16 до 18 месяцев. Это объясняется идеальными условиями для произрастания культуры, ведь рис очень любит тепло и влагу.

Производство рисовой крупы на территории РФ регламентировано стандартами ГОСТ. Рис отечественного производства чаще всего круглозерных сортов, а рисовая крупа изготавливается согласно регламентам ГОСТ 6292-93. Хранение готовой продукции производится согласно действующим на территории РФ регламентам ГОСТ Р 51074-2003. Сроки хранения отечественного риса составляют от 10 до 12 месяцев.

Давайте узнаем, как обработка зерна влияет на сохранность готовой продукции.

Сколько составляет период годности?

Действующий стандарт не регламентирует чёткие сроки годности крупы, указывая, что они устанавливаются производителем, в соответствии с нормативными документами государства, на территории которого они действуют.

Ранее, в тексте ГОСТ 26791-89 они были закреплены – для риса шлифованного он составлял от 12 до 18 месяцев, для дробленого – от 10 до 16.

Сроки напрямую зависели от того, при помощи какой технологии было обработано зерно в заводских условиях. Если сорт рисового злака не очищенный, то содержащееся в его составе рисовое масло быстро портится, поэтому срок годности такого риса не должен превышать 12 месяцев. Для очищенного риса был разрешен более длительный срок -от 16 до 18 месяцев.

На сроки годности также оказывает влияние регион хранения рисовой крупы.

В настоящее время вышеуказанный ГОСТ утратил силу.

Будьте бдительны, если на упаковке неочищенного риса указан срок хранения более, чем 12 месяцев. Вероятно, зерна дополнительно подвергались химической обработке, вследствие которой было увеличено время хранения, но снижены полезные свойства. Употребление такого продукта может спровоцировать пищевое отравление.

Бурого нешлифованного

Зерна бурого нешлифованного риса очищаются от верхней кожуры желтоватого цвета, но его отрубная оболочка остается целой, поэтому зерна этого сорта удлиненной формы и имеют коричневый оттенок.

В составе бурого риса содержатся жиры, это сильно влияет на длительность его хранения, поскольку со временем он утрачивает свежесть, при этом становится на вкус неприятным и прогорклым. Рекомендуют хранить в холодильнике не более пяти месяцев или даже постараться употребить в течение 3-4 месяцев.

Есть еще такой вариант, как заморозка, это увеличит срок хранения, но не надолго.

Пропаренного

Пропаренный рис – это разновидность длиннозерного белого риса, подвергнутый замачиванию и обработке водяным паром под высоким давлением, после чего рис подвергает шлифовке. В данном виде крупы сохранено максимальное количество витаминов. Срок и условия его хранения аналогичны тем, которые подходят для белого риса.

Белого шлифованного

Данный вид самый распространенный для потребителя, для получения шлифованного риса зерна подлежат обработке путем очищения от коричневой шелухи. В связи с этим срок его хранения значительно увеличивается и составляет от 12 до 18 месяцев. Также при хорошей вентиляции и без попадания солнечного света шлифованный рис остается годным к употреблению в течение нескольких лет.

Вид рисовой крупы и сроки хранения

От формы зерна сроки годности риса не зависят. Здесь важно, какому методу обработки подвергалось исходное сырье, а их на сегодняшний день существует всего три:

  1. Рис шлифованный получается при обработке зерна шлифовальными машинами, в итоге крупинки имеют характерную шероховатую поверхность. Азиатский шлифованный рис хранится 18 месяцев, российский — 12 месяцев.
  2. Рис полированный — это продукт, полученный из сортов стекловидного риса, когда зерна проходят специальную обработку полировальными машинами. Срок его хранения такой же, как у любых шлифованных ядер.
  3. Рис дробленый, или сечка — побочный продукт обработки зерна. Дробленая рисовая крупа азиатского происхождения хранится 16 месяцев, срок годности риса-сечки, выращенного в России — 10 месяцев.

Все остальные разновидности рисовой крупы образуют подвиды основных групп. Например, пропаренный рис сначала проходит термическую обработку паром, затем шлифуется и хранится как обычный шлифованный той или иной страны-производителя.

А есть зерно, которое вообще не подвергалось обработке. Это нешлифованный рис, от которого отделяется только шелуха, а в оболочке сохраняются все полезные свойства. Срок годности такого продукта составляет 12 месяцев.

https://www.youtube.com/watch?v=MXluu9PswY4

Рисовая крупа не относится к скоропортящейся продукции. Тем не менее нужно знать, сколько хранить рис и как это делать правильно, чтобы зерно не утратило своих полезных и потребительских качеств.

Признаки испорченной крупы

Испорченный рис имеет затхлый запах, а также в нем появляется много желтых зерен. Это — показатели развития плесневых грибков, что делает крупу не пригодной для дальнейшего использования.

Рис без следов пребывания вредителей и признаков образования плесени даже после окончания срока годности разрешается употреблять в пищу. Перед употребление крупа пройдет предварительную термообработку.

Как правильно хранить молочную кашу

Срок хранения каши рисовой

Многие женщины, в частности с детьми, хоть раз задумывались над вопросом «можно ли приготовить молочную кашу заранее и оставить ее на ночь или на несколько дней?». Частое употребление круп быстрого приготовления – не выход из ситуации, так как они обычно содержат большое количество сахара и консервантов.

Чаще всего эта проблема возникает у людей, имеющих довольно плотный график работы, или у родителей, которые кормят детей молочными кашами или детским питанием. В таких ситуациях идеальным вариантом будет приготовить крупу заранее и разогревать каждый раз в микроволновой печи или кастрюле перед употреблением.

Факторы, влияющие на срок хранения

  1. Температура. При температуре выше 8°C молоко может храниться не более 6 часов. Если же температура будет до 5°C срок хранения — от 1 до 5 суток. Крупа (любого вида) с добавлением молока и сливочного масла в готовом состоянии может храниться при комнатной температуре от 4 до 8 ч. В холодильнике с температурой до 5°C – не более двух суток.
  2. Влажность – при повышенной влажности, более 85%, молочная каша может храниться не более 6 часов. Это влияет на структуру молока и способствует образованию плесневелой корки.
  3. Качество крупы. Этот фактор касается молочной каши, где за основу выступает овсянка.

    Для более продолжительного хранения рекомендуется использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, а не более грубый тип овса, который иногда называют «старомодным». Это связано с тем, что заблаговременное пропаренные хлопья быстрого приготовления заранее прошли необходимую термальную обработку и более устойчивы к температурам и влажности.

    Молочная каша, сделанная из такого вида типа овса, может храниться до 2 суток, тогда, как из грубого помола — не более 4 часов.

Основные правила хранения

  • Если молочная каша приготовлена на домашнем, кипяченом молоке, ее лучше хранить в холодильнике сразу после остывания. При этом блюдо должно быть плотно накрытым, без доступа лишнего воздуха. Срок хранения при температуре не более 5°C будет составлять около двух суток, если температура выше – от 4 до 8 ч. В теплое время года, при хранении молочной каши не в холодильнике, она может храниться не более двух часов.
  • При приготовлении данного блюда на магазинном пастеризованном молоке, его можно хранить в прохладное время года, без доступа прямого попадания солнечного света, около 12 часов. Летом, с плотно закрытой крышкой кастрюли или контейнера, срок хранения будет не более 5 часов. В холодильнике молочная каша, приготовленная на пастеризованном молоке, при температуре до 5°C может храниться до трех суток, до 8°C – около суток, если t°C выше – не более 12 часов. Блюдо, приготовленное таким образом, можно хранить в замороженном виде, упакованным в герметичный контейнер.
  • Если в процессе приготовления блюда используется не пастеризованное молоко, срок хранения при комнатной температуре будет составлять не более 4 часов, а в холодильнике – до 6 часов. В летнее время года такую молочную кашу рекомендуется употреблять сразу после приготовления, в противном случае, остывшее блюдо не рекомендуется к употреблению.

Как определить, что молочная каша испорчена?

Приготовленная молочная каша не рекомендуется к употреблению при наличии следующих признаков:

  • Кисловатый запах.
  • Слизь на каше.
  • Плесень на поверхности.
  • Водянистая пленка.

Советы по хранению

  • Если необходимо приготовить только одну порцию молочной каши заранее, проще всего просто смешать, например, овес с количеством жидкости, указанным на упаковке, и оставить его на ночь в холодильнике в контейнере, пригодном для микроволновой печи. На следующее утро просто поставить смесь в микроволновую печь без крышки на полную мощность до кипения и готовить еще 20-30 секунд. Хорошо перемешать перед едой и добавить еще немного молока или воды, если консистенция слишком густая. Этот способ поможет сократить время приготовления молочной каши, а также продлит срок ее хранения. Если в качестве основы используется рис, гречка, пшено, макароны или кукурузная крупа, можно сделать заготовки заранее и перед употреблением залить их молоком и проварить в кастрюле или микроволновой печи.
  • При готовке нескольких порций, необходимо положить овсяные хлопья, или другой вид крупы, и жидкость в кастрюлю, довести до кипения и варить не более 5 минут (овсянку не более трех). Охладить, разделить на порции и положить каждую отдельно в небольшой герметичный контейнер. Кашу можно хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить до 1 месяца (при этом количество молока должно быть минимальным). Перед употреблением можно разогреть кашу в микроволновой печи или кастрюле, пока она не станет горячей, и хорошо перемешать перед едой (при необходимости снова добавить жидкость).
  • Есть еще один способ продлить срок хранения молочной каши, если необходимо приготовить за сутки перед употреблением. Для этого необходимо заранее замочить крупу на ночь в молоке комнатной температуры. Утром добавить фрукты и, при необходимости, немного молока или йогурта.

Всё, что нужно знать потребителю о сроке годности риса, а также о правилах хранения продукта

Срок хранения каши рисовой

Рис, как вкусное и полезное блюдо, пользуется популярностью во всем мире. Многие люди думают, что раз это крупа, то храниться она может годами, не теряя полезных свойств, и никаких неприятных последствий для здоровья быть не может. В данной статье будут подробно рассмотрены особенности хранения и сроки годности этого продукта.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. 

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону 8 (800) 302-76-94. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

Есть ли срок годности у этой крупы?

Рисовая крупа – это продукт питания, и, конечно, для него установлен срок годности. Несмотря на то, что продукт не является скоропортящимся, это не значит, что храниться он может бесконечно.

Закон обязывает производителей соблюдать нормы СанПиН, обязательно устанавливать сроки годности и тем самым гарантирует соблюдение закона «О защите прав потребителей», употребление людьми в пищу качественных продуктов питания, избегая массовых отравлений, и, как следствие, эпидемий болезней. Обязанность эта регламентируется:

Рис становится непригодным для использования по назначению, после того, как истёк срок хранения, это прямо закреплено в нормативных актах. Срок исчисляется с момента производства крупы и зависит от ее вида, а также региона происхождения.

Маркировка

В обязанности каждого производителя входит маркировка (т.е. нанесение на упаковку продукта требуемую информацию с указанием свойств и характеристик с целью его дальнейшей идентификации) товара, предназначенного для реализации потребителям. На каждой пачке указывается срок годности.

Дата изготовления и номер смены обозначаются семизначным числом арабскими цифрами и нанесены на поверхности упаковки или на этикетке путем печати маркировочной краской или штампованием. Технический регламент Таможенного союза 022/2011 предписывает производителю обязанность указывать число в дате изготовления на собственное усмотрение.

Маркировка наносится на товар любым способом, должна быть чёткой и легко читаемой. Данные требования закреплены в стандарте ГОСТ 26791-2018 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».

Где и как держать в закрытой и вскрытой упаковке?

Хранить рис дома рекомендуется в заводской упаковке до момента ее вскрытия. Если пачка с рисом вскрыта, то наилучшим способом будет пересыпать крупу в стеклянный, пластиковый контейнер с крышкой либо в полотняный мешок с завязками.

Держать рис в открытом пакете не стоит, так как зерна начнут впитывать влагу из воздуха, быстро отсыреют и испортятся.

Для хранения в домашних условиях лучше всего подойдет кухонный шкаф, при отсутствии попадания прямых солнечных лучей, это позволит продукту сохранять свои свойства в течение более длительного срока.

Сколько хранится отварной в холодильнике?

В данном случае имеет значение, каким способом рис был приготовлен, а также, какие еще продукты добавлены в блюдо. Срок годности варёного риса, если хранить его в посуде с плотной крышкой, составляет 4-5 дней.

Если вы приготовили рисовую кашу на молоке, то настоятельно рекомендуется съесть ее в течение суток. Также можно заморозить варёный рис в морозильной камере, и тогда срок хранения может быть от 3 до 5 месяцев, при условии, что холодильник работает исправно,без перебоев.

Что происходит с крупой со временем?

Перед приготовлением риса рекомендуется проверить продукт на пригодность. Рис испортился, если имеется:

  • Запах затхлости, он означает, что образовался грибок либо плесень.
  • Темные вкрапления – признак того, что завелись насекомые.
  • Нехарактерный оттенок – явный признак порчи, если сохраняется после промывки.

Если присутствуют признаки порчи, крупу лучше выбросить.

Рис со временем неизбежно отсыреет, так как в зёрнах содержится крахмал. Этот процесс естественный, поэтому лучше употребить рис в пределах срока годности.

Если рис хранился в правильных условиях, то просроченным на 1-3 месяца вы не отравитесь, просто это будет высококалорийное блюдо без содержания полезных веществ. Но продукт не должен быть кислым или затхлым, его можно сварить и съесть сразу. Если рис совершенно не пригоден для употребления, и соответствующе выглядит, его лучше утилизировать.

Лучше не использовать такой рис для плова или начинки для пирожков, так как они хранятся несколько дней.

Рис не является скоропортящимся продуктом, поэтому условия для его хранения достаточно простые. Данная статья поможет потребителю выбрать качественный продукт и обеспечить правильные условия для его длительного хранения.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас: 

8 (800) 302-76-94

Это быстро и бесплатно!

Сколько хранится фасованный рис басмати — сколько хранится, что делать, чем опасно

Срок хранения каши рисовой

Рис – одна из древнейших злаковых культур, а также одна из самых известных и полезных круп. Трудно представить себе кухню, где не найдется риса.

Чтобы крупа и приготовленный из нее продукт хорошо и долго хранились, важно придерживаться установленных правил хранения и сроков годности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – звоните по телефонам бесплатной консультации :

Как долго пригоден в пищу отварной рис

Чтобы определиться со сроком хранения приготовленного риса, следует учесть, какие дополнительные компоненты были в него добавлены, и при какой температуре он будет находиться.

При комнатной температуре продукт останется свежим в течение 2-4-х ч. А сколько можно хранить вареный рис в холодильнике?

  • Крупа, сваренная на воде с солью или без нее, в кастрюле не испортится 3 дня. Если после варки рис хорошо промыть, избавить от лишней жидкости и поместить в герметичный контейнер, он не потеряет своих свойств в течение 5 суток.
  • Рисовую кашу на молоке, с маслом и сахаром, в закрытой емкости можно держать в основном отделении в течение 24 ч.
  • Плов с мясом и овощами не потеряет вкуса в течение 2-3 суток.

Значительно продлить время хранения готового риса можно, поместив его в морозильную камеру в герметичном контейнере. Отварная крупа без добавок не испортится здесь в течение 3-х мес.

Но несмотря на сроки и правильные условия хранения, если вкус риса изменился, то есть его нельзя. К тому же нежелательно питаться пищей, приготовленной впрок. Еда должна быть свежей.

Рис часто готовят как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола. Если крупа закупается или варится в больших количествах, возникает вопрос: сколько времени можно ее хранить?

Условия хранения

Рисовая крупа не капризна и отлично стоит при комнатной температуре. Однако у продукта есть «враги» – яркий свет, сырость, насекомые и окружающие запахи. Поэтому при его хранении в домашних условиях нужно придерживаться нескольких правил.

  • До вскрытия держать крупу в магазинной упаковке. Вскрытый рис пересыпать в стеклянную, пластиковую, керамическую тару с герметичной крышкой либо в полотняный мешок с завязками. Хранить рис в открытом пакете нельзя, зерна начнут впитывать влагу из воздуха, быстро отсыреют и испортятся.
  • Размещая тару с рисовыми зернами в кладовой или шкафу, убедиться, что рядом нет сильно пахнущих специй, краски, растворителя. Крупа быстро вбирает в себя любые запахи.
  • В емкость с зернами поместить 2 неочищенных зубка чеснока, сушеную лимонную цедру или лавровый лист. Они уберегут продукт от жучков. Рисовую крупу, купленную на развес, можно подвергнуть кратковременной термической обработке на сковородке или на противне при 100°С не более 20 минут.
  • Если влажность в помещении превышает 70%, рекомендуется положить поверх зерен холщовый мешочек с солью. Она будет впитывать в себя лишнюю влагу.

Рекомендации по хранению сырого риса

Следующие правила рекомендуется соблюдать, чтобы употреблять в пищу действительно полезную крупу:

  • В магазине стоит обратить внимание на рис в небольших упаковках. Возможно, экономически он менее выгоден, зато отличается повышенной чистотой крупы.
  • Держать дома в полке рис в магазинной упаковке можно только до вскрытия пакета. Затем его следует пересыпать в пластиковую банку с плотной крышкой. Можно ли положить его в пакет? Нет, пакеты из полиэтилена не подходят.
  • Для уничтожения вредных микроорганизмов и профилактики появления новых, крупу следует прокалить на сковородке или на небольшое время поставить противень с рисом в нагретую духовку. Альтернативой служит замораживание крупы в морозилке.
  • Хранить банку с рисом нужно отдельно от других продуктов, чтобы он не пропитался несвойственными ему запахами. Лучше всего под все крупы выделить свою полку в шкафчике.
  • Для отпугивания жучков в тару с рисом кладут дольку чеснока. Подойдет для этих целей лавровый лист. Хорошо предохраняет и цедра лимона.
  • Для того, чтобы рис не становился сырым, в банку с крупой кладут небольшой полотняный мешочек, наполненный пищевой солью. Она вберет в себя влагу и не даст испортиться продукту.

Что будет, если выпить просроченные на месяц таблетки?

Опасно ли принимать лекарства, срок годности которых недавно истёк? Такой вопрос интересует многих людей, ведь в домашней аптечке периодически находятся просроченные препараты. Как отразится на здоровье их приём? «Популярно о здоровье» поможет разобраться в этих важных вопросах.

Опасны ли просроченные таблетки

?

Среди простых людей ведутся споры – можно или нельзя выпить таблетки, которые просрочены? Одни говорят, что химические вещества, содержащиеся в лекарствах, портятся со временем, вступают друг с другом в реакцию и теряют свои свойства. Другие говорят, что лекарства могут испортиться только во вскрытом виде, а при сохранении целостности упаковки они сохраняют все свои свойства ещё долгое время. А как дело обстоит на самом деле?

Как производители тестируют лекарства и зачем нужен срок годности

?

Фармакологические компании отмечают на упаковке препарата срок, в течение которого лекарство должно быть использовано.

Для каждого средства определяют приблизительно одинаковый срок хранения, при этом на упаковке оговариваются условия хранения – указывается температура окружающей среды, относительная влажность.

Производитель обязательно уточняет, что упаковка должна быть целостной. Если все эти условия соблюдены, то медпрепарат в полной мере сохраняет свою эффективность до окончания срока годности.

На самом деле, он остаётся в первоначальном состоянии ещё некоторое время после его завершения, но производитель проводит тестирование и проверку безопасности каждого лекарства лишь определённый период времени, к примеру, в течение двух или трёх лет. Дальнейшая судьба препарата им неизвестна, так как тестирование дольше не проводят.

Зачастую фармакологические компании для подстраховки указывают менее продолжительный срок хранения препаратов, чтобы избежать недоразумений. Зачем они это делают? На случай, если средство по каким-то причинам будет неправильно храниться и потеряет раньше времени свои свойства полностью или частично. Так что же произойдёт, если принять просроченную таблетку?

Что будет, если выпить на месяц просроченные таблетки

?

Если лекарства хранились правильно, с учётом требований производителя, то даже после окончания срока годности с таблетками ничего не случится. Важное условие – целостность их упаковки не должна быть нарушена, они не должны контактировать с окружающей средой.

В США в 2000 году было проведено одно исследование, в результате которого выяснилось, что большая часть лекарственных средств (почти 90 процентов) полностью сохранило свои лечебные свойства через несколько лет после окончания срока годности.

О чём это говорит? Это подтверждает, что числа, указанные на таблетках, почти всегда сильно занижены. Если лекарство просрочено всего на один месяц, его можно пить, не опасаясь за своё здоровье.

А что можно сказать о медицинских средствах в другой лекарственной форме – суспензии или растворе?

Срок годности риса: сколько и как можно хранить вареный в холодильнике? 2021 год

Срок хранения каши рисовой

Как и у любого другого продукта, у гречки имеется срок годности. Он гарантирует:

  1. Соответствие реализуемого продукта нормам по качеству.
  2. Запрет для продавца или изготовителя реализовывать продукт по истечении срока годности.

Если требования нарушаются, продавец несет ответственность, вплоть до уголовной. Согласно ГОСТу Р 55290-2012, производитель обязан установить срок годности. Исчисляется со дня окончания процесса изготовления продукта, согласно технологическим нормам.

Может быть указан один из вариантов:

  1. Период времени, на протяжении которого продукт пригоден для использования. Например, «2 года со дня изготовления».
  2. Дата, до которой можно использовать без вреда для здоровья. Например, «Годен до (число, месяц, год)».

СанПиН 2.3.2.1324-03 устанавливает правило, согласно которому, в случае расфасовки в потребительскую тару в процессе реализации (например, при продаже на развес в торговом учреждении), срок годности не должен превышать указанного на транспортной таре. Он считается со дня изготовления, а не со дня расфасовки.

Как приготовить дома

Первый способ. Для приготовления базового овсяного молока потребуется всего 2 ингредиента, 1 блендер и 5 минут!

  • В чаше блендера смешайте 100 г овсяных хлопьев (не быстрых и без замачивания) и 1 л питьевой вкусной воды.
  • Измельчите смесь, 30-45 секунд. Не переусердствуйте! Чрезмерное смешивание может сделать овсяное молоко слизистым по текстуре.
  • Процедите жидкость 2 раза через хлопковое полотенце или салфетку.
  • При желании добавьте в напиток морскую соль (щепотку), финики (1 шт. без косточки или 15 мл сиропа из фиников), семена ванили (треть стручка), какао порошок (8-10 г) или ягоды (20-25 г). Домашнее овсяное молоко может храниться в герметичной бутылке или контейнере 3-4 дня. Перед употреблением обязательно энергично потрясите посуду!

Какой должна быть маркировка по ГОСТу?

Гречка фасуется в потребительскую, а затем – в транспортную тару. На каждой единице потребительской тары, согласно ГОСТу Р 51074, должна стоять маркировка. Кроме прочего, в ней указываются:

  • месяц и год выработки;
  • сроки годности и хранения;
  • условия хранения.

Также содержится надпись о необходимости хранения в сухом месте. Эти сведения должны быть четко различимыми, хорошо читаемыми. Надпись размещается в удобным для чтения месте. Используется типографский способ либо штамп.

Допустимо размещать информацию на листе-вкладыше, который прилагается к каждой единице потребительской тары.

Сколько составляет?

При строгом соблюдении всех условий, предусмотренных для хранения пропаренной гречневой крупы в сухом веществе, срок годности составляет максимум 2 года. Однако в полной мере полезные вещества сохранятся на протяжении 8 месяцев со дня производства.

Через 12 месяцев продукт утрачивает многие витамины и приятный аромат.

Сроки годности отличаются в зависимости от вида продукции.

Зеленой

Срок годности зеленой гречки в герметичной заводской упаковке – 15 месяцев. После вскрытия – 3 месяца. Продукт представляет собой необработанные ядра, с которых снята оболочка, но зародыш сохранен. Крупа не подвергалась пропариванию и сушке. Ее можно прорастить.

Обжаренной или пропаренной ядрицы

Срок годности обжаренной или пропаренной ядрицы в запечатанной таре – 15-20 месяцев. После вскрытия – 4 месяца. Это прошедшие термическую обработку зерна. Ядрица твердая, каша из нее получается рассыпчатой. В процессе обработки теряет часть питательных веществ, но это компенсируется приобретенными приятными вкусом и ароматом.

Продела

Срок годности продела в упаковке – 14-18 месяцев. После вскрытия – 2 месяца. Раздробленные ядра гречихи. Предварительно с них снята оболочка. Время приготовления меньше, чем у ядрицы.

Гречневых хлопьев

Срок годности гречневых хлопьев в герметичной упаковке – 8-16 месяцев. После вскрытия – 2 месяца. Это разрезанные и спрессованные зерна. Ценятся за быстроту приготовления, но имеют меньше полезных веществ, чем ядрица.

Как правильно хранить в домашних условиях?

Чтобы крупа хранилась как можно дольше, необходимо, в первую очередь, обратить внимание на качество приобретаемого товара. Что учитывается:

  • Дата изготовления и срок годности. Информация должна быть указана на маркировке изготовителя, а не на ярлыке магазина.
  • Герметичность упаковки.
  • Сорт. Предпочтительней продукция более высокого сорта.
  • Ядра примерно одного размера.
  • Отсутствие мусора, шелухи и иных примесей.

Для того, чтобы визуально оценить качество крупы, пакет должен быть прозрачным.

Если упаковка имеет повреждения, продукт потерял свои потребительские качества. Срок хранения сократился.

Не приобретайте большой объем крупы. В зависимости от количественного состава семьи достаточно 500-1000 граммов.

Где и как долго хранится в закрытой и вскрытой упаковке?

В пункте 11 ГОСТ Р 55290-2012 указаны условия хранения гречки, которые применимы для дома:

  • влажность воздуха не более 70%;
  • температура не выше 25°С.

Для закрытой пачки нужно соблюдать указанные параметры.

Меры после вскрытия:

  1. Пересыпать в стеклянную, металлическую или пластиковую банку с крышкой. в заводской таре может привести к прогорклости крупы.
  2. Прожарить в духовом шкафу.

Сколько можно держать в холодильнике гречневую кашу, то есть вареный продукт?

Вареная гречка – скоропортящееся блюдо. От того, в холодильнике или другом месте будет находится сваренная крупа, будет зависеть, сколько можно ее хранить.

При комнатной температуре срок хранения отварного продукта составляет не более 4 часов, а в холодильнике готовую крупу, то есть после варки, можно хранить до 3 суток.

При этом следует соблюдать условия:

  • не смешивать кашу с молоком, маслом или мясом;
  • температура от 2 до 4°С;
  • в плотно закрытой посуде.

Каша не может быть употреблена, если появились признаки:

  • плесень;
  • неприятный запах;
  • слизь на дне контейнера.

Такую кашу следует выбросить, она испорчена.

Срок годности риса. Сколько и как хранить рис?

Срок хранения каши рисовой

В кухонном шкафчике каждой хозяйки обязательно найдется пачка риса, ведь домашние могут внезапно захотеть плова, голубцов или паэлью. А если не знаешь, какой приготовить гарнир, эта крупа — настоящая находка.

Но иногда случается, что рис явно залежался, но выглядит нормально. Можно ли его использовать? Или, наоборот, продукт стал каким-то подозрительным и дурно пахнет. Мы расскажем, от чего зависят сроки годности риса, как правильно хранить эту крупу и может ли принести вред здоровью просроченный продукт.

Влажность — главный враг рисовой крупы

Регламентированная влажность рисового зерна составляет 15 %, это означает, что в продукте не будут развиваться патогенные микроорганизмы, он не пожелтеет и не заплесневеет. Поэтому в герметичной заводской упаковке рис может храниться весь положенный срок.

Держать рисовую крупу в открытой пачке не стоит, она начнет впитывать влагу. Лучше взять специальную банку для крупы — стеклянную или керамическую, с герметичной крышкой. Оптимальной температурой хранения риса считается диапазон +5…+15 °С, однако и комнатная температура этой крупе особо не навредит.

https://www.youtube.com/watch?v=ziAUo6plzuI

Защитить рис от влажности поможет полотняный мешочек с солью, положенный в банку поверх крупы.

А теперь рассмотрим варианты хранения отварного риса, ведь часто хозяйки готовят гарниры не на один день.

Особенности хранения готового риса

Рисовая каша, сваренная на молоке, должна быть съедена в течение суток. Рис, который варился без добавления масла, не потеряет вкусовых качеств 3 дня. Но при условии, что хранится в герметичном контейнере, предотвращающем впитывание запахов других продуктов.

Некоторые хозяйки вполне успешно практикуют хранение вареного риса в морозилке. При глубокой заморозке такой гарнир хорошо лежит 3 месяца, но оттаяв, может оказаться слегка суховатым, поэтому лучше его разморозить в пароварке.

Но все это относится к качественной непросроченной крупе, однако бывает, что и в свежей упаковке оказывается какой-то подозрительный рис.

Как выбрать хороший рис

Большинство видов популярного злака можно визуально оценить прямо в магазине, и вот на что стоит обращать внимание:

  • посмотрите срок годности риса, если не собираетесь в ближайшее время использовать всю пачку;
  • зернышки должны быть одинаковой величины и формы без битых и деформированных ядер;
  • не берите крупу, если в упаковке белого риса присутствуют желтые или коричневые зерна;
  • в фасовочном пакете или заводской пачке не должно быть шелухи и других посторонних примесей.

Иногда бывает, что приличный с виду рис, если его сварить, оказывается прогорклым или кислым. Скорее всего, были нарушены технологии выращивания, обработки или хранения сырья. А если в рисе завелись жучки, в большинстве случаев это не вина хозяек: крупа была заражена яйцами и личинками насекомых уже на производстве.

Жучки в рисовой крупе

Чаще насекомые атакуют развесной рис, однако могут завестись в крупе из заводской упаковки, причем необязательно дешевой. Рис любит рисовый долгоносик, хлебные точильщики, хрущаки и мукоеды — вредители величиной до 3,5 мм, которых вам вряд ли захочется идентифицировать.

Хранить или есть продукт с жучками не самая лучшая идея, и хотя отравиться им после термообработки сложно, стоит помнить, что насекомые там же, где питаются, оставляют продукты своей жизнедеятельности, которые могут вызвать аллергию или расстройства ЖКТ.

Поэтому многие хозяйки в целях профилактики перед хранением прокаливают крупу в духовке 30 минут при 100 °С. Обезопасить рис от жучков можно парой зубцов чеснока, положенных в емкость с крупой, стручком сушеного острого перца или лавровым листом.

Теперь осталось выяснить, что делать с крупой, если срок годности риса истек, а он выглядит вполне нормально.

Можно ли есть просроченный рис

Хотя рис не относится к скоропортящимся продуктам, регламентированные сроки хранения (а значит, и употребления) не стоит игнорировать. Однако если крупа хранится правильно, то продуктом, просроченным на 1-3 месяца, вы не отравитесь, просто получите высококалорийное блюдо, лишенное всякой питательной ценности.

Качественный рис даже с истекшим сроком годности не должен быть кислым или затхлым, его можно сварить и съесть сразу. Но не нужно использовать для плова или начинки для пирожков, которые обычно делаются на несколько дней.

И напоследок несколько рекомендаций относительно производителей рисовой крупы.

Лучшие торговые марки риса

Эксперты Роскачества регулярно проводят проверки, в том числе рисовой крупы, и на основании их исследований стоит отметить следующих производителей, чьи продукты отвечают высоким стандартам качества:

  • “Мистраль Кубань”, 1 сорт.
  • “Дон Густо”, 1 сорт.
  • “Теплые традиции”, 1 сорт.
  • “Южная рисовая компания”, 3 сорт.
  • Fine Life, 1 сорт.
  • “Националь”, 1 сорт.
  • “Пассим”, высший сорт.
  • “Д (Дикси)”. 1 сорт.

Это рисовые крупы с отличным качеством ядер, не содержащие посторонних примесей, насекомых и пестицидов. Их можно смело покупать, есть и спокойно хранить весь положенный срок годности.

Советы цветочнику
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: